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    美馬建設株式会社

    福島県南会津郡只見町にある、美馬建設株式会社の現場や出来事を掲載します。

    2017 soba

    今シーズンも順調に生育中!
    しかし、
    明日以降接近する台風18号が…。

    1. 2017/09/16(土) 14:20:48|
    2. そば事業
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    新蕎麦ができました。

    本日より新蕎麦を販売致します。
    香りも甘み上々です。
    JR只見駅又は湯ら里の売店で販売しております。
    なお、今回も放射性セシウム検査において、不検出の結果を報告致します。

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    1. 2016/11/01(火) 23:56:37|
    2. そば事業
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    蕎麦の乾燥作業。

    自社ブランド「椿」の“あまみ”を左右する、最も重要な作業です。
    現在では乾燥も機械化が進み、乾燥機を使い水分を飛ばすのが主流ですが、天日干しによる乾燥で得られる風味は機械では再現出来ませんので、熟練の技と呼吸で丹念に仕上げます。
    腰痛対策は忘れずに!

    1. 2016/10/22(土) 01:41:46|
    2. そば事業
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    プライベートブランド蕎麦、誕生!その名は「椿」

    「椿」は当社の蕎麦事業で蕎麦を育てている地名からとりました。
    ちなみに椿の花言葉は”控えめな素晴らしさ”

    ただいま開花中です。
    名称未設定 1

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    1. 2016/09/03(土) 20:15:35|
    2. そば事業
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    蕎麦が育ちました。

    蕎麦が育っております。
    光の加減が違いますが、今年の蕎麦のほうが密度が高い気がします。
    収穫が楽しみです。

    今年の蕎麦
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    去年の蕎麦
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    1. 2016/08/30(火) 15:33:24|
    2. そば事業
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